Pâtes au pesto et aux petits pois
Un pesto de basilic éclatant enrobe les penne avec des petits pois sucrés et du parmesan pour un dîner frais et sans prise de tête.
- Temps: 15 min
- Portions: 4 portions
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- 340 g de penne
- 250 ml de petits pois surgelés
- 180 ml de pesto au basilic
- 125 ml de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 60 ml d'eau de cuisson réservée
- 1/2 c. à café de poivre noir
- Zeste d'un citron
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- Servir avec du parmesan supplémentaire.
Préparation
- Faites cuire les penne dans une eau fortement salée. Ajoutez les petits pois surgelés pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Réservez 60 ml d'eau de cuisson, puis égouttez.
- Remettez les pâtes et les petits pois dans la casserole chaude avec l'huile d'olive.
- Incorporez le pesto, le parmesan et suffisamment d'eau de cuisson pour obtenir une sauce soyeuse.
- Terminez avec le poivre noir et le zeste de citron, et servez avec du parmesan supplémentaire.
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- Servez avec du parmesan supplémentaire.
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Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes au pesto et aux petits pois ?
Il faut compter environ Pâtes au pesto et aux petits pois 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Puis-je préparer Pâtes au pesto et aux petits pois à l'avance (meal prep) ?
Oui. Cuisinez Pâtes au pesto et aux petits pois tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Pâtes au pesto et aux petits pois ?
Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.