ガーリックシュリンプのソテー
たっぷりのニンニク、パプリカ、レモンとともにバターで香ばしく焼き上げたプリプリのエビ。12分で食卓に並び、パンにソースを浸して食べるのにもぴったりです。
- 調理時間: 12分
- 分量: 3人分
- 難易度: 簡単
材料
- 大正エビ（または大きめのエビ） 450g（殻をむき、背わたを取る）
- バター 大さじ4
- ニンニク 5片（みじん切り）
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- レッドペッパーフレーク 小さじ1/4
- レモン汁 大さじ2
- パセリ（みじん切り） 大さじ2
- 塩（お好みで）
作り方
- エビの水気をしっかりと拭き取り、塩を軽く振って下味をつける。
- 大きめのフライパンにバターを中火強で溶かす。ニンニク、パプリカパウダー、レッドペッパーフレークを加え、香りが出るまで30秒ほど炒める。
- エビを重ならないように1層に並べ、両面をそれぞれ2分ずつ、ピンク色になって丸まるまで焼く。
- レモン汁を回しかけ、パセリを加えてさっと和える。
- 焼き立てをそのまま、またはハード系のパンやご飯と一緒に提供する。
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よくある質問
ガーリックシュリンプのソテーの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
ガーリックシュリンプのソテーは最初から最後まで約12分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
ガーリックシュリンプのソテーを作り置きすることはできますか？
はい。ガーリックシュリンプのソテーをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
ガーリックシュリンプのソテーの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。